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Carte Carte des vins

Carte

Les œufs bio Mimosa

9,50€

La fameuse terrine de campagne au poivre vert du père Jeuss

11,50€

Salade frisée aux lardons, croûtons & œuf poché

14,00€

Soupe à l'oignon gratinée à l'emmental

14,50€

carpaccio de champignons de Paris, haricots verts frais & copeaux de parmesan

15,00€

Croustillant de gambas au basilic, sauce cocktail & tartare d'avocat

16,00€

Tartare d'huîtres, saumon, daurade, gingembre & coriandre fraîche

18,50€

Foie gras de canard maison

24,00€

Escargots de bourgogne par 6, 9 ou 12

Tarte fine aux endives confites, poires pochées & chèvre frais

19,00€

Burger du Minet, Bacon, Cheese & frites

22,00€

Tartare de bœuf Charolais & frites

25,00€

Confit de canard des Landes & cocotte d'haricots blancs

26,00€

Fricassée de rognons de veau au porto, lardons & champignons, tagliatelle

28,50€

Paleron de bœuf braisé façon bourguignon

29,00€

Échine de porc confite, jus corsé & ravioles de Royan gratinées au parmesan

30,00€

Saumon " Label Rouge " grillé, façon Tandoori, fromage blanc à la coriandre & riz basmati

30,00€

Bar façon Colbert, sauce aux herbes & haricots verts frais

32,00€

Ravioles de langoustines, émulsion au jus de crustacés & mousseline d'artichauts

38,00€

Cœur de filet de bœuf, sauce béarnaise & frites

40,00€

Mousse au chocolat, croustillant de praliné à la fleur de sel

11,50€

Riz au lait, croquant de noisette & caramel au beurre salé

11,50€

Panna Cotta à la vanille et coulis de fruits rouges

11,50€

Crème brûlée

11,50€

Île flottante, crème anglaise à la vanille de Tahaa & amandes grillées

11,50€

Crumble pommes, poires & chocolat

11,50€

Assiette de fromages

16,00€

Prix nets en euros

Carte des vins

Bulles

18,00€

Guerlet-Deguerne - Champagne brut 1er cru à Chamery

Castelnau - Pays d'Oc

8,00€

Syrah

Château de la Chaize - Brouilly

9,00€

Gamay

Tardieu-Laurent - Côtes du Rhone Les Becs Fins

10,00€

Grenache, syrah, mourvèdre

Bouche du Roi - Abondance

13,00€

Pinot noir

Château La Mothe - Lalande de Pomerol

14,00€

Merlot, cabernet sauvignon

Maison Marcellin - Côtes de Gascogne Lou Gat

8,00€

Sauvignon Blanc

Bergerie du Capucin - St Guilhem le désert

9,00€

Viognier - chardonnay

Cibonne - Tentations - Côtes de Provence

10,00€

Rolle, Ugni blanc

Céline & Antoine Angst - Châblis

12,00€

Chardonnay

Vincent Carême - Vouvray Spring

12,00€

Chenin blanc

Le rosé d'Azur - Côtes de Provence

8,00€

Grenache, syrah, cinsault

Famille Combard - Figuière - Côtes de Provence

12,00€

mourvèdre, grenache, cinsault

Guerlet-Deguerne - Champagne brut 1er cru à Chamery

85,00€

Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

Deutz - Champagne brut classique

100,00€

Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

Charles Heidsiek - Brut - réserve effervescent

110,00€

Dehours - Champagne extra brut de Terre de Meunier

120,00€

100% Pinot meunier

Charles Heidsiek - Champagne blanc de Blancs extra brut

150,00€

100% Chardonnay

Le rosé d'Azur - Côtes de Provence

37,00€

Grenache, syrah, cinsault

Famille Combard - Figuière - Côtes de Provence

45,00€

Grenache, mourvèdre, ,cinsault

Clos Cibonne - Tibouren - Côtes de Provence

65,00€

Tibouren

Château Cibon - Cuvée Marius - Cru classé - Côtes de Provence

80,00€

Tibouren & grenache

Bal du Roi - Chardonnay - Famille Minier - 2022

48,00€

Chardonnay

Bouche du Roi - Le Grand Lever - 2022

55,00€

Chenin blanc

Bouche du Roi - Abondance - 2022

55,00€

Pinot noir

Michel Sarrazin - Givry Les Dracy - 2022

57,00€

Pinot noir

Quentin Jeannot - Maranges Vielles Vignes - 2020

75,00€

Pinot noir

Sylvain Pataille - Marsannay - 2021

80,00€

Pinot noir

Domaine Coffinet-Duvernay - Chassagne Montrachet - Les Voillenots - 2016

90,00€

Pinot noir

Quentin Jeannot - Santenay - 1er cru passetemps - 2020

90,00€

Pinot noir

Gevrey Chambertin - Vielles-Vignes - Domaine Faiveley - 2021

95,00€

Pinot noir

Nuits Saint Georges - Les Montroziers - Domaine Faivelay - 2020

110,00€

Pinot noir

Domaine Rrebourgeon-Mûre - Volnay 1er cru Les Mitans - 2019

120,00€

Pinot noir

Amiot-Servelle - Chambolle Musigny - Côtes de Nuits Village - 2020

170,00€

Pinot noir

Henri Gouges - Nuits St Georges 1er cru Les Porrets - 2021

180,00€

Pinot noir

Domaine Rapet - Corton Grand Cru - 2018

200,00€

Pinot noir

Gevrey Chambertin - 1er cru Les Lavaux St Jacques - Domaine Faiveley - 2017

220,00€

Pinot noir

Clos-de-Vougeot - Grand Cru - Domaine Faiveley - 2016

300,00€

Pinot noir

Anne Gros - Echeziaux - Les Loachausses - 2020

300,00€

Pinot Noir

Château La Mothe - Lalande de Pomerol

50,00€

Merlot, cabernet sauvignon

Caroline & Louis Mitjaville - Le Versant - 2019

65,00€

Merlot, cabernet franc

Château Condat - St Emilion Grand Cru - 2019

70,00€

Merlot, cabernet franc, sauvignon

La Belinière - St Estephe - 2020

85,00€

Cabernet Sauvignon, merlot

Relais du Marquis - Margaux - 2018

90,00€

Cabernet Sauvignon, merlot

Prieuré Bonnefond - Pauillac - 2008

110,00€

Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot

Castelet de Rose - St Julien - 2012

120,00€

Cabernet sauvignon

Caroline & Louis Mitjaville - L'Aurage - 2019

120,00€

Merlot, cabernet franc

Château Carbonnieux - Cru Classé - Pessac Léognan - 2003

150,00€

Cabernet sauvignon, merlot

Réserve Ducru Beaucaillou - Saint Julien - 2014

180,00€

Cabernet sauvignon, Merlot, petit verdot

Château Beauséjour Duffau - Saint Emilion 1er grand cru classé - 2017

240,00€

Merlot, cabernet franc

Château Talbot - Saint Julien - 2016

240,00€

Merlot, cabernet, sauvignon

Brannus - Saint Emilion Grand Cru - 2018

260,00€

Château l'Evangile - Pomerol - 1997

290,00€

Merlot, cabernet franc

Château La Fleur de Petrus - Pomerol - 2016

700,00€

Château de la Chaize - Brouilly

39,00€

Gamay

Château de Ponciè 949 - Fleurie

45,00€

Gamay

Château de Ponciè - Fleurie Les Moriers - 2018

65,00€

Gamay

Fabrice Gasnier - Chinon Les Pierres Chaudes

42,00€

Cabernet franc

La Cotelleraie - St Nicolas de Bourgueil Le Pigeur Four

45,00€

Cabernet franc

Montcy - Cheverny Louis de la Saussaye

48,00€

Pinot noir, gamay

Serge Laloue - Sancerre

50,00€

Pinot noir

Serge Laloue - Sancerre - Les Rôties - 2020

75,00€

Pinot noir

Thierry Germain - Saumur Champigny La Marginale - 2017

90,00€

Cabernet franc

Tardieu-Laurent - Côtes du Rhône Les Becs Fins

38,00€

Grenache, syrah, mourvèdre

Pierre Gaillard - Syrah

40,00€

Syrah

Domaine Pierre Gaillard - Crozes Hermitage

50,00€

Syrah

Domaine Yves Cuilleron - St Joseph, Les Serines - 2021

75,00€

Syrah

Tardieu-Laurent - Châteauneuf-du-Pape - 2020

85,00€

Grenache, syrah

Domaine Yves Cuilleron - Côte-Rôtie Bonnivières - 2020

110,00€

syrah

Tardieu-Laurent - Hermitage - 2020

120,00€

syrah

Domaine Pierre Gaillard - Côte-Rôtie - Rose Pourpre - 2021

140,00€

syrah

Domaine du Vieux Télégraphe - Châteauneuf-du-Pape - 2021

160,00€

Grenache, syrah, mourvèdre, cinsault

Domaine de Castelnau - Pays d'Oc - Syrah

37,00€

syrah

Domaine de Cottebrune - Faugères Les Moulins Rouges

42,00€

syrah, grenache

Cibonne - Tentations - Côtes de Provence

45,00€

Tibouren, grenache, cinsault, syrah

La Bergerie du Capucin - Pic St Loup Dame Jeanne

47,00€

syrah, grenache

Domaine des Creisses - Les Creisses

52,00€

Cabernet sauvignon, syrah, grenache, carignan, marselan alicante, mourvèdre

Clos Saint Vincent - Domaine de Bellet - 2021

70,00€

Folle noir, grenache

Domaine des Cresses - Les Brunes - 2021

90,00€

Cabernet sauvignon, grenache, syrah

Château Simone - Palette - 2020

100,00€

Grenache, mourvèdre, cinsault, syrah, castet, manosquin, carignan, muscats

Clos Saint Vincent - Grenache de Gio - Domaine de Bellet - 2020

110,00€

Folle noire

Céline & Antoine Angst - Châblis

45,00€

Chardonnay

Deux Roches - Saint-Véran

45,00€

Chardonnay

Patrick Pestre - Hautes-Côtes de Beaune

49,00€

Chardonnay

Michel Sarrazin - Les Dracy - 2022

57,00€

Chardonnay

Céline & Antoine Angst - Chablis 1er cru Côte de Jouan - 2022

70,00€

Chardonnay

Sylvain Pataille - Marsannay - 2020

80,00€

Chardonnay

Laurent Cognard - Montagny 1er cru Clos du Vieux Château - 2021

90,00€

Chardonnay

Bruno Colin - Chassagne Montrachet - 2020

120,00€

Chardonnay

Domaine Jean Monnier - La barre - Meursault - 2020

130,00€

Chardonnay

Domaine Les hautes Noêlles - Muscadet Côtes de Grandlieu

40,00€

Melons de Bourgogne

Vincent Carême - Vouvray Spring

45,00€

Chenin blanc

Serge Laloue - Sancerre

50,00€

Sauvignon blanc

Pascal Jolivet - Pouilly fumé - 2022

60,00€

Sauvignon blanc

Thierry Germain - Saumur blanc l'Insolite - 2022

70,00€

Chenin blanc

Maison Marcelin - Côtes de Gascogne Lou Gat

37,00€

Sauvignon blanc

Château de Ponciè 949 - Beaujolais villages

42,00€

Chardonnay

Cibonne - Tentations - Côtes de Provence

45,00€

Rolle, ugni blanc

Bergerie du Capucin - St Guilhem le désert

42,00€

Viognier, chardonnay

Cottebrune - Faugères le Cairn

48,00€

Roussanne, vermentino, grenache blanc

Château Romer - R de Romer

49,00€

Semillon

Pierre Gaillard - Saint Peray

60,00€

Roussanne, marsanne

Pierre Gaillard - Condrieu L'Octroi - 2021

80,00€

Viognier

Château Romer - 2018

80,00€

Semillion, muscadelle, sauvignon

Tardieu-Laurent - Hermitage - 2018

90,00€

Marsanne, roussanne

Le Clos Saint Vincent - Domaine de Bellet - 2022

70,00€

Rolle

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